Auf Wunsch einer ganz lieben Namensvetterin habe ich mir Gedanken zu Low Carb Pops gemacht. Heute gab es deshalb aus meinen Blumenkohlresten vom Mittag den ersten Test. Die übrigen Röschen habe ich in gewürztem Hackfleisch verpackt und den Kindern am Abend (wie der Schwabe so is(s)t) mit Spätzle und Soße serviert. Obwohl meine Jungs sonst…

Weil ich diese Art von Blätterteig so liebe und sich die Pops auch für Kinder und kalt super eignen, musste ich heute nochmal in meine Küche huschen. Ich habe das Gefühl mein Herd schaut mich mittlerweile vorwurfsvoll an, da ich ihn aktuell zur Standfläche für meinen Cake-Pop-Maker degradiert habe 🙈. Morgen plane ich Spätzle zu…

Ich wollte gerne eine weitere Variante mit dem restlichen Kartoffelkloßteig testen und die Minichampions zusammen mit den restlichen Speckwürfelchen (die bei der leckeren Sauerei übrig geblieben sind) haben mich angelacht. Der Pop war sehr lecker aber entsprechend weicher, weil auch die Füllung nach dem Backen eher eine flüssige, aber sehr cremige Konsistenz hat. Das Rezept…

Damit ihr euch diese Variante mit Kartoffelteig besser vorstellen könnt, habe ich sie heute nochmal gemacht und fotografiert. Die äußere Kruste wird richtig lecker kross, innen bleibt der Kloßteig etwas weich (Kartoffelknödel) und in der Mitte stoßt ihr dann auf die knackige Wurst. Zusammen mit Curryketchup schmeckt es fast wie der Fast Food Klassiker von…