Da ich erst gestern Nachmittag von meiner Geschäftsreise nach Hause gekommen bin, hatte ich keine Zeit einzukaufen. Lediglich für eine Grundreinigung und zwei Maschinen Wäsche war Zeit.

Aber was bietet man spontanem Besuch an? Kekse leer, Schokolade alle und auch sonst nichts da.

Es gab auf die Schnelle klassische Flammkuchen als Fingerfood in der Cake Pops Variante und ich hätte nicht gedacht, dass auch die Zwiebeln so toll durchgaren. Gemacht habe ich 48 Stück und die waren ratzfatz weg und der Besuch begeistert 🙈. Wahnsinn, wie stark der Cake Pop Maker mittlerweile in meinem Alltag integriert ist.

Zutaten (für 2 Füllungen – 24 Pops)

• 1 Packung Blätterteig (für ein Blech aus dem Kühlregal)
• ca. 75-90 g Katenschinkenwürfel
• 2-3 EL Crème fraîche
• 1 kleine Zwiebel
• optional Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
• etwas Milch zum Bestreichen
• etwas Fett oder besser Backtrennspray zum Einfetten

Zubereitung

1. Die Packung des Blätterteiges öffnen, die Rolle entnehmen und aufrollen zu einem Rechteck.
2. Mit Crème fraîche bestreichen, aber am unteren Rand etwas frei lassen, damit das Ende gut klebt
3. Zwiebel vierteln und in feine Viertelringe schneiden. Dann direkt auf der Crème fraîche verteilen
4. Katenschinkenwürfel auf die Crème fraîche geben und optional mit Pfeffer und Kräutern bestreuen.
5. Den Rand mit etwas Milch bestreichen und von der langen Seite her aufrollen.
6. Die Rolle ebenfalls mit Milch bepinseln und in 24 Stücke (je ca. 2 cm dicke Schnecken) schneiden.
7. Den Cake Pop Maker einfetten und einstecken
8. Die Schnecken hochkant in die Formen stellen, Deckel schließen und knusprig ausbacken

Backzeit: ca. 7 min (pro Füllung)