Heute habe ich mich gleich doppelt gefreut. Wir bekamen zum einen spontanen Besuch und zum anderen hat der Postbote mir mein Kilo Flohsamenschalen endlich geliefert. Jetzt kann ich mich weiter den Experimenten der Low Carb Pops widmen 😍.

Für den Besuch habe ich schnell einen Blätterteig im Cake Pop Maker zubereitet. Eine Hälfte als “Schäm-dichs“ und eine als Apfeltaschen, weil die Kids mittags Apfelmus essen wollten und das im Kühlschrank herumstand. Die Kinder waren begeistert und haben die Apfeltaschen Cake Pops fast alleine verdrückt.

Zutaten (für 2 Füllungen – 24 Pops)

• 1 Blätterteig (roh) gerollt aus der Kühltheke
• etwas Milch oder Ei zum Bepinseln
• Ca. 4 EL Apfelmus oder Kompott
• etwas Zimt (und optional Zucker) oder Mandelmus
• etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Blätterteig aufrollen und mit Milch bepinseln.
2. Apfelmus oder Kompott gleichmäßig verteilen und mit Zimt (und optional Zucker) bestreuen.
3. Von der langen Seite her locker aufrollen, außen mit Milch bepinseln und vorsichtig mit einem scharfen Messer in 24 ca. 1-2 cm dicke Schnecken (Scheiben) schneiden. Passt gut auf, dass es die Füllung nicht herausdrückt.
4. Die Apfeltaschen Cake Pops hatte ich etwas länger im Cake Pop Maker, weil der Blätterteig durch die Feuchtigkeit etwas länger braucht, um aufzugehen und zu bräunen.
5. Die noch heißen Cake Pops entnehmen, mit Puderzucker bestreuen und genießen.

Backzeit: 6-7 min pro Füllung